Boudin er en kombination af svinekød, ris, peberfrugter, løg og en række Cajun krydderier, fyldt i et pølsehus og serveret varmt. I nogle tilfælde kan fisk og andet kød tilsættes til boudin-blandingen for ekstra smag. Ingredienserne er fuldt kogte, før de er lavet til pølser, så når et link fra boudin gør det til dit køkken, kræver det kun hurtig opvarmning før servering.
kredit: Rostislav_Sedlacek / iStock / Getty Images Opvarmet i mikrobølgeovnen, boudin er klar på ingen tid.
Dampvarme
Trin 1
Fyld en gryde med 1 tommer vand. Bring vandet til koge over medium høj varme på ovnen øverst.
Trin 2
Drej varmen ned til medium, og sæt dampkanden i kogepunktet kogende vand. Hvis vandet i puljen berører fødevaren i dampkøleren, reducer vandmængden eller vælg en dampkorg, der ikke er så dyb.
Trin 3
Tilsæt boudin til dampkammeret.
Trin 4
Dækker dampkurven med et grydelåg.
Trin 5
Damp boudin i ca. 10 minutter. Fjern det fra varmen og server det varmt.
Ovnbage
Trin 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Trin 2
Arranger boudin i en bageplade i et enkelt lag.
Trin 3
Tæt panden løst med aluminiumsfolie, og smør den i ovnen, når den ønskede temperatur er nået.
Trin 4
Opvarm boudinen i 10 til 15 minutter. Fjern boudinet fra ovnen efter opvarmning og server det varmt.
Sidste minut Mikrobølgeovn
Trin 1
Mæt et papirhåndklæde med vand fra vandet let. Indsæt et enkelt link af boudin i det våde papirhåndklæde.
Trin 2
Placer det indpakket link direkte på glasmagasinet og mikrobølgeovnen på høj varme i ca. et minut.
Trin 3
Fjern boudin fra mikrobølgeovnen efter et minut. Når boudin er cool nok touch, giv det en let presse. Hvis det føles svampet, opvarmes det gennem. Hvis ikke, skub det tilbage i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, fjern og udfør pressetesten igen.
