Lambenbenstikker er et godt stykke kød, der har hånden på grund af deres alsidighed og nem forberedelse. Ben steaks er egnet til stegning, grillning, grillning eller stegning i ovnen, hvilket gør dem perfekte til en hurtig middag. Urter som mynte og rosmarin er klassisk gode, men krydderier og ansjoser kan også tilføjes til et ekstra spark. Du er velkommen til at prøve enhver smagsprofil, du gerne vil, da disse store udskæringer nemt kan passe sammen med masser af smagsoplevelser.
kredit: margouillatphotos / iStock / GettyImages Lambbenkager er nemme at forberede.
Prepping
Trin 1
Kombiner knust hvidløg, rosmarin blade og olivenolie i en skål og bland. Følg med til at inkludere krydderier som paprika og cayennepeber eller hakket ansjos.
Trin 2
Tilsæt lammebag til blandingen med salt og peber.
Trin 3
Sørg for, at bøffen er helt dækket af marinade og forlade i to til tre timer.
stegning
Trin 1
Varm olie i stegepande, indtil det er meget varmt.
Trin 2
Stek lammekoteletten i to minutter på hver side hvis du vil have det medium sjældent eller fem til seks minutter, hvis du vil have det godt gjort.
Trin 3
Fjern fra panden og lad den hvile i et minut før servering, da det fortsætter med at lave mad.
Stegning
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Følg ovenstående trin for at stege bøf, steg på hver side i ca. to minutter.
Trin 3
Overfør lammet til en ovnfast skål med lidt olie og sæt i ovnen.
Trin 4
Kog i fem til seks minutter, hvis du kan lide dit bøfmedium sjældent eller lidt længere, hvis du vil have det godt Færdig. Fjern fra ovnen og lad hvile på en plade.
