Bøf er en af en oksekøds elskendes foretrukne ting. En velforberedt bøf er rigeligt aromatiseret, øm og aromatisk med lugten af bruntbrunt oksekød. Normalt vil steaks være grillet eller grillet til husholdningernes forbrug, men det er ikke altid en mulighed. Indendørs elektriske griller eller ovne grillpander kan give et godt resultat, men hvis du ikke har andre muligheder, vil en almindelig gammel stegepande eller elektrisk stegepande også gøre jobbet.
Steaks er normalt grillet, men en elektrisk stegepande vil også arbejde.
Trin 1
Forvarm den elektriske stegepande til sin højeste temperatur, normalt 500 grader Fahrenheit. Pat bøfene tørre med papirhåndklæde. Sæt let med salt og peber eller andre tørre krydderier, hvis det ønskes.
Trin 2
Olie skillet let, medmindre det har en nonstick belægning. Når stegepanden har nået sin højeste tilberedningstemperatur, skal du placere bøffer i panden. De bør ikke være overfyldte, så om nødvendigt tilberede bøffer i to eller flere batcher.
Trin 3
Vend varmen ned til 425 grader F, når bøfene seares. Kog, indtil linjen "kogt-ness" langs kanten af bøffen når halvvejs og drej derefter. Brug tang, ikke en gaffel, for at undgå at miste noget af bøfens saft.
Trin 4
Fortsæt tilberedningen, indtil den ønskede doneness er nået. Fjern stekerne fra stegepanden til en stor plade eller serveringsbakke, og dækk med aluminiumsfolie for at holde varmen. Lad bøfene hvile i mindst 5 minutter før servering.
