Mama Juana er flere ting - en arv drik i Den Dominikanske Republik, en aromatisk digestif, en potent likør - men det er primært smeltet alkohol. Mama Juana stammer fra at blande en blanding af aromatiske stoffer, såsom stjerneanis, kanel og helkært i mørke rom, rødvin og honning. Mama Juana-aromatiske blandinger, der sælges i USA, som overholder US Department of Agriculture og amerikanske retningslinjer for fødevare- og lægemiddeladministration, kommer i blødgørende flasker og polyvinylposer.
kredit: Kondor83 / iStock / Getty Images Bar tæller med forskellige ingredienser.
Hærdning og macerating
Fyld en flaske med lige dele rødvin og mørk rom nok til at dække aromaerne og forsegle det. Lad aromaterne helbrede i fem dage og hæld alkoholen af. Fyld flasken med mørk rom, rødvin og opvarmet honning; Der er ikke ret eller forkert, når det kommer til proportioner, men 5 dele mørk rom til 4 dele rødvin til 1 del honning er et anbefalet udgangspunkt. Sej flasken, ryst og lad aromaterne macerere i mindst fem dage.
