Det sker. Du befinder dig i et rush eller simpelthen så begejstret for at bage en kage, som du glemmer at smøre bagepanden, før du hælder batter i den. Når dette sker, eller hvis panden er ujævnt smurt, kan du have problemer med at frigive din kage fra panden. Der er flere metoder, du kan forsøge at afhjælpe situationen uden at ødelægge din bagte skabelse.
kredit: ninikas / iStock / GettyImages Hvordan får jeg min kage til at frigive fra pan'en
[things_needed_1]
Flip It
Når din kage er færdig med bagning, tag den ud af ovnen og lad den køle lige så godt, at du kan håndtere panden uden ovneveter. Flip hele panden over og læg den oven på skærebræt eller betjeningsplade. Lad den være der i fem til ti minutter. I almindelighed vil kagen vægt have trukket sig nedad, når du kommer tilbage til det.
Shake It Loose
En anden mulig løsning ryster panden op og ned i sin opadrettede position. Du behøver ikke at ryste panden kraftigt; hvis du gør det, vil kagen falde i stykker. Du kan også forsigtigt pande panden, mens du flytter den. Kagenes vægt og den kombinerede bevægelse skal være tilstrækkelige til, at kagen falder fra panden. Sørg for at holde panden relativt tæt på skærebrættet eller tallerkenen, så kagen kan lande på hver overflade.
Adskille kanterne
Hvis kagen stadig ikke ser ud til at skinne, skal du bruge en spatel eller smør kniv for at adskille kagen fra alle kanter af panden. Brug ikke en bøfkniv eller en anden skærekniv, da de vil ridse og potentielt ødelægge din pande. Når du har gjort det hele vejen rundt om gryden, arbejder du forsigtigt med din spatel under bunden af kagen og bevæger den hele vejen rundt om bunden af kagen. Når den sidste kant er blevet præget, vil du kunne løfte kagen fra panden. Derfra kan du hurtigt flytte det til serveringspladen.
Varm det op
Hvis en kage er blevet for lang for at afkøle, har du problemer med at fjerne den fra panden. Prøv i så fald at fylde din køkkenvask med varmt vand, ikke højere end din pandehøjde. Placer hele panden i vasken og lad den sidde i et par minutter. Vandet vil varme kanten af panden, så kagen blødgør. Når vandet ikke længere damper, tørre bunden og siderne af panden helt; dette forhindrer vand i at dryppe på din kage. Flip det på hovedet og lad kagen glide ud af gryden eller brug en spatel til at løfte den fra gryden.
Løft det
For at forhindre kager i at sætte sig fast i dine fremtidige bagageudflugter, brug et ark pergamentpapir at stryge panden, inden du hælder din smør i den. Mål papiret til at dække hele panden, så et par ekstra tommer. Når din kage er færdig bagning, tag fat i de to sider af papiret og løft kagen lige ud af panden.
Referencer
Perfekt Provident: "Den nemme måde at få din kage ud af panden." Sådan bakker du en Kage: Ti tips til perfekt Veganbagning
