Kogtørret garbanzo bønner - mens det kan tage lidt tid - er en fantastisk måde at spare penge på din købmand. Alt hvad der skal til, er lidt forudplanlægning og en time derhjemme, mens bønnerne forsigtigt koger på komfuret. Brug garbanzo-bønnerne, også kendt som kikærter, i vegetariske opskrifter som falafel-, hummus- eller bønnemærker.
kredit: Pierce Media Sådan koges du tørrede Garbanzo-bønner eller kikærter
kredit: Pierce Media Sådan koges du tørrede Garbanzo-bønner eller Kikærter
Mål mængden af bønner at lave mad. Garbanzo bønner vil stort set fordoble i størrelse efter madlavning, så hvis du har brug for 4 kopper bønner, måler du 2 kopper tørrede bønner for at forberede.
kredit: Pierce Media Sådan koges du tørrede Garbanzo-bønner eller kikærter
Sæt tørre bønner i en skål stor nok til at give bønnerne mulighed for at udvide sig. Fyld skålen med vand til mindst 3 tommer over bønnerne. Placer i køleskabet og lad bløde i flere timer eller natten over.
kredit: Pierce Media Sådan koges du tørrede Garbanzo-bønner eller kikærter
Dræne bønner i en kolander. Placer bønner i en stor lagerpotte og dæk med ferskvand til mindst 3 tommer over bønner.
kredit: Pierce Media Sådan koges du tørrede Garbanzo-bønner eller kikærter
Tag kogt bønner på komfuret, og skru ned kølen at opretholde en blid simmer. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil bønnerne er grundigt kogte, men ikke grødet, hvilket skal være ca. en time. Afløb og nyd som du ville dåse bønner.
