Selvom enkeltmaltskotch kun er lavet i Skotland, kan du destillere single malt whisky til bekvemmeligheden i dit hjem. Du laver single malt whisky fra kun en type malet korn. Alkoholindholdet i single malt whisky spænder fra 40 procent til 55 procent. Jo mere du destillerer en whisky, desto dyrere bliver det. Destillationsprocessen renser alkoholen, hvilket gør det renere at drikke. Du kan destillere en whisky hjemme med den rigtige maskine og ingredienser.
Spar penge ved at lave din egen single malt whisky.
Pre-destillation
Trin 1
Sug malt kornkorn med vand med en eg træ spand i 36 timer. Dette starter spireprocessen.
Trin 2
Tør kornkornene på en fin skærm i syv dage. Byget omdannes til simpel opløselige bruges til at lave alkohol. Dette kaldes maltningsprocessen.
Trin 3
Hæld bygkornene med vand til en maltmølle.
Trin 4
Vandet fra maltmølle bruges til at lave whisky. Byg og vandblanding kaldes wort.
Trin 5
Tilsæt gær til urten. Lad gæret og gæren fermentere i tre til fire dage. Det bliver til en løsning kaldet vask.
Destillation
Trin 1
Køb en vask stadig og en ånd stadig. De stillinger, der anvendes til destillation af single malt whisky, er lavet af kobber.
Trin 2
Hæld den fermenterede vask ind i en vask stadig.
Trin 3
Kog den fermenterede urt til en temperatur på 200F i tre timer. Alkohol koger ved en lavere temperatur end vand. Alkoholdampene er stadig fanget på toppen af potten. Efter at de er afkølet, vender de tilbage til flydende form.
Trin 4
Lad vasken afkøles i otte timer.
Trin 5
Overfør vasken fra vasken stadig i en egeskov. Hæld vasken fra skovlen til en anden ånd.
Trin 6
Kog vasken til en temperatur på 200F i fem timer
Trin 7
Lad vasken køle i ånden stadig i 10 timer.
Trin 8
Hæld de første 15 procent af vasken i en egetræspande. Dette kaldes hovedet. Vaskhovederne har lav alkoholindhold. De kan bruges i en kommende batch af vask.
Trin 9
Hæld de næste 70 procent af vasken i en egetræshætte. Dette kaldes hjerterne i løbet. Hjertens hjerter indeholder højt alkoholindhold og kvalitet. De er vant til at lave single malt whisky. Opbevar vasken i egetræet i tre år.
Trin 10
Hæld de resterende 15 procent af vasken i en egetræspande. Dette kaldes halerne. Vaskens hale indeholder lavt alkoholindhold. De hældes i en fremtidig serie vask.
