Råæg kan froses og optøes med succes, men kogte æg giver nogle vanskeligheder. Når det kommer til at fryse deviled æg, kan den "deviled" del af ægget fryses ret let. Den kogte æggehvide del af det deviled æg bliver dog hård, gummiagtig og vandig, efter at den er anbragt i fryseren og optøet, så det er tilrådeligt at kassere æggehviden og kun holde æggeblomme blandingen.
Fryse æggeblommens del af et deviled æg.
Trin 1
Skyl æggeblancens blanding fra de deviled æg.
Trin 2
Kombiner den deviled ægblanding og læg den i en lufttæt beholder eller genlukkes plastikpose. Forebyggelse af luften fra at nå æggeblandingen vil holde den frisk i længere tid i fryseren.
Trin 3
Mærk posen eller beholderen med den dato, hvor æggene blev anbragt i fryseren. Dette vil hjælpe dig med at holde øje med, hvor længe æggene har været i fryseren.
Trin 4
Placer beholderen eller posen indeholdende ægblandingen i fryseren.
Trin 5
Optø det deviled æg blanding i køleskab natten over før brug.
