Papaya er en grundpille på tropiske buffeter på eksotiske steder. Du behøver ikke at cruise til Bahamas for at nyde en, selvom. Vælg en fra dit supermarked, der er moden og klar til at spise.
kredit: iwhiteout / iStock / GettyImages Sådan ved du, hvornår en papaya er moden
- Glat, uplettet hud
- Blødhed ; Det skal give et let tryk fra dine hænder.
- Dyb gul nuance fregnet med grønne pletter.
En papaya vil modnes efter køb, da den har en høj produktion af ethylen, en gas udgivet fra frugten, der fremmer modning. Husk på, at hvis du lægger det ved siden af andre frugter, såsom bananer og avocadoer, vil disse modnes hurtigere på grund af ethylen. Riv en papaya på tælleren. Når de er modne, forbliver papaya
frisk i køleskabet i ca. en uge
. I asiatisk køkken behandles
umodne papaya som en grøntsag
. Smug det i en smagssalat med accent med jordnødder, limejuice og koriander eller inkludere det i pad Thai. Umodig papaya eller grøn papaya er - som navnet antyder - lyse grønne. Du vil finde papayas, der skal serveres grønt sammen med kartofler og tarotroder i en specialbutik. Når du vælger, kig efter en
fast frugt uden pletter eller blødhed
. Opbevar den i køleskabet, indpakket i et håndklæde inde i en plastikpose, i op til to uger. Undgå frugt, der har en fermenteret lugt eller er overdrevent blød - kig efter et let udbytte, ikke en, der er fuldstændig squishy. Rynket hud er en anden anelse om, at papaya er forbi sin primære.
