Alkalisk vand har en pH-værdi større end 7. Du kan producere alkalisk vand fra almindeligt vand fra vand med en destillations- eller vandionisator. Mens forskere ikke har fastgjort sundhedsfordelene ved alkalisk vand, tyder nogle undersøgelser på, at denne type vand kan øge dit energiniveau og stofskifte. Fordi kaffe er et naturligt surt stof med en pH-værdi under 7, gør kaffe med alkalisk vand noget af kaffens surhed og bitterhed. Alkaliske vandentusiaster rapporterer, at at lave kaffe med alkalisk vand bringer kaffens naturlige aroma og smag bedre ud end traditionelt vand. Alkalisk vand kan bruges uanset hvad du foretrækker kaffefremstilling: Fransk presse, kaffemaskine til ovnen eller dråbe kaffemaskine
Kaffen er naturligvis ret sur.
Trin 1
Hæld 6 oz. af alkalisk vand til hver kop kaffe du vil lave i din kaffemaskine. Hvis du bruger en fransk press, hæld vandet i din kedel og sæt vandet i koge.
Trin 2
Tilsæt 1 el. af kaffe til filteret eller den franske presse for hver kop kaffe du vil lave. Ved brug af ikke-alkaliseret vand bruger de fleste 2 spsk. af kaffe pr. kop. Men det alkaliske vand frigør bedre kaffens naturlige smag, så mindre kaffe er nødvendig.
Trin 3
Tænd din kaffemaskine og lad din kaffe brygge. Hvis du bruger en fransk presse, hæld vandet over kaffen og lad det sidde i fire minutter, før du sænker stemplet.
