En rumpesteg er et bedragerisk skærekød. Til prisen kan du normalt få et par gode måltider blandet med nogle af dine yndlingsgrønsager. For de bedste resultater, når du laver en rumpesteg i ovnen, skal du vælge "primære" eller "valg" kvaliteter af stege. Kød klassificeret til lavere kvaliteter kan være lige så godt, men de vil højst sandsynligt blive hårde, hvis ovnen stegt.
Tilberedning af stege er en hurtig måde at tilfredsstille med et bord fuld af sultne ældre.
Trin 1
Kontrollér, at din stege passer ind i ovnen som konfigureret. Fjern det øverste bagestativ hvis det er nødvendigt for at give plads til din stege. Forvarm ovnen til 350 F.
Trin 2
Sæt stege i midten af en stor bagpanel. Skær grøntsager. Gulerødder, kartofler og grønt fungerer godt, når de steges. Arranger grøntsagerne rundt om stegningen mod ydersiden af panden.
Trin 3
Indsæt kødtermometeret i den tykkeste del af stegingen og sæt stegen i ovnen.
Trin 4
Kogepumpe stege i mindst 1 time og 40 minutter for "sjældne". Sørg for, at kødets indre temperatur er mindst 120 F, før du fjerner den fra ovnen.
Trin 5
Fortsæt med at lave kogeborsten i mindst 2 timer for "medium". Termometeret skal læse 155 F. Fortsat madlavning kan få rostet til at blive hårdt og tørt eller forbrænde grøntsagerne.
Trin 6
Fjern rumpesteget fra ovnen og skær i skiver. Server med grøntsager.
