Det er ikke kompliceret at skrælle en citron, men hvordan du gør det, bestemmer, hvad du kan bruge citronskallet til. Peeling citronen i sektioner, fra den ene ende til den anden, er enkel og hurtig. Du kan bruge sektionerne til kandiserede citronskræller, tørre dem til duftende sachets eller smide dem i din affaldshåndtering som en naturlig deodorizer. Spiral peeling på den anden side tager lidt mere teknik, men efterlader dig med en spiral citronskræl, du kan bruge til garnering af drikkevarer.
kredit: vinicef / iStock / Getty Images Smør citronskræl i vand for at give dit køkken et behageligt sted duft.
Afsnit Peeling
Trin 1
Skær de to spidse ender af citronen af med en skarp kokkens kniv, så begge ender er flade. Stil citronen oprejst i den ene ende.
Trin 2
Placer en parringskniv på en topkanten af citronen, kile den mellem citronkødet og den hvide pith og skræl.
Trin 3
Skive ned citronen, indtil du når bunden, følger den naturlige kurve af frugten og fjerner et afsnit af skræl. De sektioner, du skærer væk, kan være af nogen størrelse, afhængigt af din kniv, og hvordan du planlægger at bruge skrælene bagefter. Gentag hele citronen, indtil du har fjernet alle skrælene.
Trin 4
Skær alle resterende hvide pith sammen med parringskniven.
Spiral Peeling
Trin 1
Afskær begge sider af citronen med en skarp kokkens kniv.
Trin 2
Hold citronen i din ikke-dominerende hånd. Placer parringskniven i den øverste ende af citronen, så den er parallel med citronen.
Trin 3
Skal skrællen forsigtigt i en kontinuerlig spiralbevægelse fra toppen af citronen til bunden, roterende citronen mod kniven som du går. Stop ikke med at afskære spiralskrællen, før du har skrællet hele citronen, hvilket resulterer i en lang spiral, du kan bruge som en cocktailgarnering.
