Lad os se det, blomstrede grøntsager kan ikke ligefrem skrige "gourmet". Hermetisk majs er imidlertid en ret stor ingrediens at holde i pantry. Den naturligt søde juiciness af majs påvirkes ikke rigtigt af konservesprocessen. Det er velsmagende nok til at spise lige fra dåsen. Selvfølgelig kan du hæve det med lidt kreativitet ... og krydderi. Spice Up Canned Corn
Compound-Buttered Corn
Den hurtigste og enkleste måde at jazz op på dåse majs er ved at tilsætte krydret smør, også kendt som sammensat smør. Gør det selv ved at ælte dine yndlingsurter eller krydderier i et par spiseskefulde smør, rull det derefter til en log og pakk det til køleskabet eller fryseren. Når måltidstid ruller rundt, skære en møntformet skive af sammensat smør og lad det smelte over den opvarmede majs.
Southwestern-Corn Corn Salad
Corn er en signatur ingrediens i mange sydvestlige retter, normalt i forbindelse med sorte bønner. For at lave en hurtig og velsmagende salat skal du skylle og dræne de sorte bønner og majs og tilsæt tærte modne tomater. Kaste blandingen med avocadoolie og limejuice og milde chili eller varm sauce. Bland i de hakkede hvide portioner af grønne løg; Garnér derefter med hakkede koriander og de grønne ender af løgene.
Varmtvalsskille fra det sydvestlige USA
De samme grundlæggende ingredienser kan også tilberedes som en varm side skål. Sæt løg og hvidløg forsigtigt i en stegepande indtil gennemskinnelig. Tilføj tærte chili og tomater. Når blandingen er let blødgjort, tilsættes majs, sorte bønner og spidskommen eller chilipulver. Rør til opvarmet. Serveres som sideskål med grillet kød eller stegt kyllingebryst.
Maque Choux
Louisiana har en måde at omdanne almindelige ingredienser til ekstraordinære retter, og majs er ingen undtagelse. Et godt eksempel er
maque choux , der starter med løg og sødrød paprika sauteret indtil lidt blødgjort. Tilsæt majs og en lille smule tung piskekrem. Sæt blandingen med frisk timian og varm peber sauce. Når cremen er tykkere, juster krydderierne med salt, peber og mere varm sauce. Grillmagasinerede majs
Grillet majs er en sommerfavoritter som sideskål eller som ingrediens i salater og relishes. For at simulere sin smag, forvarme en tung stegepande og tilsæt en lille mængde olie. Hæld i godt drænet majs og vent uden omrøring, indtil fugtet fordampes, og kernerne begynder at rive og brune. Tilsæt en sund knivspids af røget paprika eller chipotlepulver for at efterligne en røgfyldt grillet smag.
Karameliseret korn
Karameliserende hermetisk majs øger dets sødme. Tilbered forsigtigt skiver løg i en lille mængde olie eller smør, og tilsæt derefter dåse majs. Tag varmen forsigtigt op og drys i en kniv sukker. Rør til majsbrunerne og karameliserer. Serveres varmt med sødbagt squash eller kold i en salat med tangy-tomater.
Corn and Zucchini
Hermetisk majs sødme går godt med courgette eller anden sommer squash. Til en lys og sommerfad, sauté squashen med løg, hvidløg og majs indtil bare ømme. Alternativt kan du lave en mere høstet version ved langsomt at lave løg og courgette sammen, indtil det er blødt og godt karameliseret og koncentrerer smagen af begge grøntsager. Tilsæt majs og krydder blandingen med salt og peber, når den opvarmes.
Corn Oysters
Corn østers, der er friske skiver, er en gammeldags sideskål lavet med majs, adskilt æg og mel. Kryd majsen let i en blandeskål med bagsiden af en ske for at frigøre noget af dets væske. Tilsæt æggeblommer og mel for at gøre en dej. Fold i de slagne æggehvider. Sæt små portioner af corn fritters i en stegepande varm olie. Når du er gyldig, skal du fjerne fritters fra stegepanden og dræne overskydende olie på et papirhåndklæde. Server med en dukkert eller som en sideskål med kylling eller fisk og skaldyr.
Corn Chowder
Hermetisk majs gør også hurtig majs chowder i mange forskellige stilarter. Corn chowders er særligt gode med søde skaldyr som krabbe, hummer eller tunger. Tilsæt et dash af varm sauce eller et par skiver af friske chili for at supplere suppens rigdom.
Tweet
Share
Pin
