Efter flere vigtige jordnøddesmørker minder du om, at din opmærksomhed på friskheden af dette tilsyneladende langvarige spredning er steget. Recalls på grund af potentiel salmonella forurening under forarbejdning desværre forlader dig, forbrugeren, på ingen måde at fortælle om smørret er dårligt. Forkert opbevaring eller opbevaring af det for lang tid kan også føre til rancid jordnøddesmør.
kredit: Photo-Dave / iStock / GettyImages Sådan fortæller du, hvornår jordnøddesmør går dårligt
Jordnøddesmør generelt har lang holdbarhed, men meget afhænger af den måde, du opbevarer den på.
- Naturligt jordnøddesmør , som normalt kun er jordnødder og salt, skal køles efter åbning. Uåbnede varer det ca. 2 til 3 måneder i spisekammeret og engang åbnet, en anden 5 til 6 måneder i køleskabet .
- I spisekammeret almindelig jordnøddesmør varer ca. 9 måneder uåbnet og 3 måneder åbnet . Køles det for at forlænge dets levetid til 6 til 9 måneder.
Tips
Når du gør Hold jordnøddesmør i spisekammeret, sørg for, at temperaturen er kølig, og udsættelse for lys og varme er minimal.
Spildt jordnøddesmør kan have en ubehagelig lugt eller åbenbar skimmelvækst . Andre måder at afgøre om jordnøddesmør er gået dårligt:
- Når du køber jordnøddesmør, skal du kigge efter rene krukker. Alt, hvad der er dented eller nicked, kan indikere et ældre produkt, der kunne være forkælet.
- En rancid smag, der smager sur, snarere end nutt og rig som ferske jordnødder.
- En hård eller tør tekstur, der ikke ligner den sædvanlige creme.
- En farve, der er mørkret fra lysbrun til en dyb brun.
De fleste krukker i jordnøddesmør har en forkortelse stemplet på lågets eller bundens bund. Denne dato er normalt en friskhed, eller sælges ved indikator. Det fortæller dig ikke, når produktet vil ødelægge og ikke længere er sikkert til konsum, men det angiver den sidste dato, hvor producenten garanterer kvalitet.
