Der er ikke noget som starter for tidligt, når det kommer til at tage vare på dit hjerte. Natriumindtag spiller en vigtig rolle i hjertesygdomme såvel som blodtryk, nyrefunktion og slagtilfælde. Fødevarer med højt indhold af natrium er ikke mangelfulde - de er overalt. På grund af dette er det let at forbruge for meget uden selv at indse. Heldigvis er der også en overflod af fødevarer, der har ringe eller ingen natrium. Her er en kort liste over lavnatriumfødevarer, der starter med i din kost.
kredit: a_namenko / iStock / GettyImages
Tommelfingerregel: uforarbejdet, hele fødevarer er normalt lavere i natrium end emballerede, kemisk behandlede fødevarer højt i konserveringsmidler.
Kontroller madmærker
Næsten alle fødevarer indeholder naturligt mindst en lille mængde natrium. Fødevare- og lægemiddeladministrationen tillader fødevareproducenter at hævde, at fødevarer er natriumfri, hvis de indeholder mindre end 5 mg natrium per portion. Denne mængde er mindre end 1 procent af den daglige anbefalede værdi af natrium, hvilket er 2.400 milligram.
Friske frugter og grøntsager
Mange friske frugter og grøntsager er natriumfrie. Æbler, bananer og druer indeholder hver især mindre end 5 milligram natrium per kop. Vinter squash, courgette, majs og asparges er eksempler på natriumfri grøntsager. Frugter og grøntsager er også højt kalium, som modvirker virkningerne af natrium.
Vælg ubearbejdet hele korn
Pasta, ris, byg, havre og havreklid er alle natriumfrie. Kog korn i usaltet vand, og undgå at tilføje højt natriumkrydderier / saucer, såsom tomatsauce og sojasovs. De fleste forarbejdede brød er højt i natrium, og ifølge publikationen "Kostvejledning til amerikanere, 2010" er gærbrød blandt de største bidragsydere til overforbrug af natrium. Mel er natriumfri, og du kan lave dine egne lavnatriumbagevarer ved at reducere mængden af salt tilsat til opskrifter.
Hent protein fra legumes
Bønner, ærter, linser og andre plantebaserede proteiner er Naturligt natriumfri, mens kødprotein indeholder høje mængder natrium. Kogt sort, nyre og andre bønner uden salt indeholder mindre end 5 milligram natrium pr 1/2 kop. Sojabønner og andre sojaprodukter, såsom tofu, er også natriumfrie.
Tip: hvis du bruger dåsebønner, vælger du alternativet "lav natrium".
