Rosevin er en sød, tørt vin, der er lyserød og er fremstillet af røde druer. Det er populært i lande som Spanien og Italien. Rosevin er mest egnet til varmere vejrforhold og er meget alsidigt når det kommer til madparringer.
Rosevin kan kombineres med et bredt udvalg af fødevarer.
Kød
Når man overvejer hvilke slags kød du vil have at parre med et glas rosevin, søg dit køleskab til kød, der er rige på krydderier og italiensk oprindelse, såsom pancetta og prosciutto. Du kan også parre rosenvin med kogt og krydret italiensk pølse eller tynde skiver bagt skinke oven på en ristet baguette. Til lejer med kød og parat med din vin, skal du overveje skiver af kylling og fisk og skaldyr produkter såsom krabbe, mahi mahi, grillet tun eller røget ørred.
Ost>
Ost og vin er to populære genstande, der almindeligvis er parret sammen som en særlig behandling. Rosevin kan parres med et bredt udvalg af oste, og hvad du beslutter dig for at spise med din vin afhænger af din personlige præference. Rosevin går godt med flødeost, som for eksempel blomkål og hytteost. Nogle ost i hård stil, der går godt med rosevin, er Asiago og Parmesan, som kan bages på skiver brød eller spises direkte med vinen. Halvhårede og bløde oste, herunder fontina, schweiziske, brie og Camembert, er populære valg for rosevinparationer og kan serveres med kiks, sommerpølse eller brødskiver.
Frugt og grønt
Til lettere billetpris, prøv parring din rosevin med friske frugter og grøntsager. Du kan lave en salat med grønne grøntsager, avocadoer, friske tomater, gulerødder og tofu for at nyde sammen med din vin. Du kan også lave fyldte, bagt paprika, bagt søde kartofler og rødkål. Nogle frugter, der supplerer rødvinens sødme, omfatter æbler, friske bær og ferskner. Nyd disse frugter som en skål med din vin eller som en sund dessert.
Udenlandske retter
Der er flere forskellige udenlandske retter, der parrer godt med et glas rosevin. Nogle asiatiske retter, som du kan nyde med din vin, omfatter kinesisk grillet svinekød, chow-sjov og ægruller. Mexicanske fødevarer såsom chips og salsa, kylling enchiladas og kylling tamales også par godt med rosenvine. Indisk køkken, der omfatter samoser, pakoras og tandoori kylling eller fisk, er også en acceptabel ledsager til rosevin.
