Bagpulver er en vigtig ingrediens i mange konditorvarer og brødopskrifter. Det virker som et udtømningsmiddel, der hjælper batteren stiger, når den bakker. Hvis du finder dig selv manglende bagpulver, kan du erstatte andre varer i din skaffer for at få de samme effekter. Selvom creme af tarter er almindeligt foreslået at lave fauxbagepulver, er der andre mejeriprodukter, du kan bruge i stedet. Heldigvis vil denne metode til faking det spare dig for en sidste minuts tur til butikken.
kredit: NRuedisueli / iStock / GettyImages hvordan man laver falskbagepulver
Trin 1
Mål 1 / 2 tsk. af bagepulver med 1/2 kop kærnemælk eller almindelig yoghurt. Denne blanding kan bruges i stedet for 1 tsk. af bagepulver i din opskrift. Tilføjelse af en sur ingrediens i form af et mejeriprodukt til bagepulver hjælper med at genoprette stigende effekt af bagepulver.
Trin 2
Lav en erstatning for bagepulver ved at kombinere 1/4 tsk. af bagepulver med 1/3 kop melasse. Tilføj dette til din opskrift som erstatning for 1 tsk. af bagepulver. Denne kombination af melasse og bagepulver vil helt sikkert sød smeten, så sørg for at holde det i tankerne. Hvis du f.eks. Laver hvidløgsbrød, vil du ikke bruge denne metode til bagpulverudskiftning.
Trin 3
Juster de andre flydende ingredienser i din dej, når du har lagt i bagpulver-erstatningen. Dette vil forhindre, at smeten bliver rennende og fra bagning forkert.
