Brænde grillen op, brug lidt tid til at forberede lige de rigtige stykker af kød og overvåge varmen for at forberede fugtig og ømt grillet kylling. Trækul grillning tager tålmodighed, men udbetalingen i smag er værd at gøre. Ligesom noget andet går en lille oplevelse med en grill langt. Når du er blevet mere fortrolig med denne madlavningsmetode, er det bare et spørgsmål om tid at mastere processen. Del fordelene ved stor grillet kylling med familie og venner.
Klargør kulen
Trin 1
Tag risten fra grillens top og sæt den til side. Placér et lag med kulkolbrinter jævnt over bunden af kulgrillet.
Trin 2
Sprøjte lightervæske over toppen af briketterne. Blød trækul grundigt. Læg forsigtigt de lettere væskeblusede kul og lad flammen brænde ned. Vent på, at kulerne drejer det meste. Udskift gitteret oven over grillen. Big John Grills anbefaler at justere gitteret til ca. 3 tommer over kulerne for at reducere opblussen under forsegling i saft.
Trin 3
Kog en kande vand på komfuret, mens kulerne opvarmes. Anbring kyllingskvarter i kogepanden og kog i ca. 20 minutter. Huden vil have en gullig støbt og indersiden vil stadig have røde saft. Ved dette trin reduceres grillens tilberedningstid.
Trin 4
Placer kyllingskvarteret på grillen. Fire Pit Cooking foreslår at placere kyllingen midt i grillen, hvor temperaturen er varmeste. Overvåg varmen, omfordeling af kul, hvis de brænder for varmt. Flip kød med tang, hvis kød begynder at blive for brun.
Trin 5
Kontroller kødets temperatur med kødtermometeret indtil det når 180 grader Fahrenheit. Påfør grillsauce til kødet med penslen i løbet af de sidste 15 minutter eller deromkring. Når tilberedningen er færdig, overfør den grillede kylling til en serveringsplade.
