Begynd at afslutte : 20 minutter Serveringer : 10 til 15 Vanskelighedsniveau : Begynder
kredit: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images Snickerdoodles skal være sej i midten med en let skorpe rundt om kanterne.
Smagfuldt med kanel og sukker er snickerdoodle-kager ideel til ismørkboller eller som en selvstændig dessert. Den eneste forskel mellem sukkerkager og snickerdoodles er tilsætningen af kanel og fløde af tartar; derfor er du mere end halvvejs færdig, når du starter med en sukkerkageblanding. Denne opskrift er tilpasset fra Betty Crocker's Easy Christmas Snickerdoodles.
Ingredienser
- 1 tsk fløde af tartar
- 2 spsk fuldmel
- 1/2 tsk sodavand
- 1/3 kop smør, stuetemperatur
- 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 1 æg
- 1 1/2 ounces Betty Crocker sukkerkogeblanding
- 1/4 kop sukker
- 1 1/2 tsk kernekande
Kørselsvejledning
Opvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
I en stor skål piskes fløden af tartar, mel, bagepulver, smør, vanille og æg til glat. Tilsæt kogemixet og brug en spatel og en visp til at kombinere ingredienserne, indtil du danner en dej .
Bland en kanel og sukker i en lille skål. Brug en skål eller spiseskje til form 1 tommer dejboller.
Coat hver dejbold i kanel og sukker
, og overfør derefter til et bagningspapir foret med pergamentpapir. Du har brug for 2 bagplader; plads dejen bolde omkring 1 tommer fra hinanden, fordi de udvider, mens de bager. Placer bagepladerne i ovnen og lad kagerne bage i ca. 13 til 15 minutter, indtil de bliver gyldnebrune.
Garnér kagerne med resterende kanel og sukker og lad dem køle på et stativ i ca. 10 minutter før servering.
Opbevaringsforslag.
Opbevar kagerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur, og de skal forblive friske i ca. 7 dage.
Du kan opbevare kagedej i fryseren i ca. 3 måneder. Skab kagedegen i 2 diske, der er ca. 1 tommer tykke. Pak hver disk i vokspapir og læg dem i separate fryseposer. Når du er klar til at bage cookies, lad disken optøne til stuetemperatur og danne dejen i 1-tommer bolde og belæg dem i kanel og sukker. Bages kagerne i yderligere 2 minutter, hvis det kræves eller som angivet i den oprindelige opskrift.
Tips
Hvis du har tid, skal du køle kagedejen i ca. 30 minutter. De resulterende kager bliver strammere og nemmere at rulle i kanel og sukker.
Tartskrem giver snickerdoodles deres seje tekstur og lille tang. Du kan erstatte 1 tsk bagepulver.
