Gummi eller gummy, bjørne er bæreformet sødet og aromatiseret gelatine slik. De fleste gummi bjørneproducenter producerer et udvalg af frugtinspirerede smag og farver. De halvfaste gel slik er tørret fra deres oprindelige flydende form. Da fugt frigives fra gummi bjørne, bliver de stadig mere hårde og seje. Candy producenter forsegler gummi bjørne i poser for at stoppe fugt tab og sætte tekstur af deres produkt. Du kan hurtigt tørre gummibær candies for at opnå det præcise niveau af chewiness du nyder.
Gummibær bliver stadig hårdere og seje, da de taber fugt.
Trin 1
Tilsæt majsstivelse til en sigt. Sigt majsstivelse ind i en lille, lav skål, indtil den når fælgens niveau.
Trin 2
Tryk gummi bjørne i majsstivelsen med deres fødder og hænder pegende ned til den flade bagside er lige med niveauet af majsstivelsen . Forlad en 1/4 tomme mellemrum mellem hver gummi bjørn. Sigt mere majsstivelse på ryggen af gummi bjørne, indtil de ikke længere er synlige.
Trin 3
Skub den dykke skål af majsstivelse og gummi bjørne ind i køleskabet. Vent i seks timer. Fjern et enkelt slik fra fadet til en teksturprøve.
Trin 4
Lad teksturprøven gummi bære ved stuetemperatur i 15 minutter for at varme op. Støv prøven af med en konditorbørste for at fjerne majsstivelsen. Tyg gummi bjørnen for at bestemme om de andre har brug for mere tid i den lave bakke.
Trin 5
Prøve et andet bjørnsegment hver 6 til 8 timer, indtil de tørres til din tilfredshed. Skær gummi bjørne i stykker for at udsætte mere overfladeareal til majsstivelsen og reducere tørretiderne.
