Med sin dyreste sortsalg for mere end 2 millioner dollars er det klart, at cognac ikke er en almindelig drik. Dit budget kan aldrig nå til disse højder, men selv din lokale vinbutik vil oplagre flere gode eksempler på denne mest storied af alle brandies. Hvis du er ny i verden af fine spiritus, er det værd at tage lidt tid og problemer med at lære at tjene og drikke cognac med den respekt, den fortjener.
Tønder må lagre cognac, men du vil ikke servere det i en af dem.
Servering og drikker Cognac
Trin 1
Vælg et standardvin glas eller brandy snifter, snarere end goblets nogle gange solgt til brug med cognac. De er for åbne, hvilket tillader åndens aromaer at undslippe. Tulipformet glasvarer, indsnævring i toppen, fælder aromaerne og holder dem i glasset for din nydelse.
Trin 2
Hæld en beskeden mængde cognac i glasset, kun nok til at have den ¼ fuld. Kop glassets bund med hånden i nogle minutter for at forsigtigt opvarme konjakken, frigør aromaerne, mens du vurderer dens farve, viskositet og gennemsigtighed.
Trin 3
Løft glasset inden for en tomme eller deromkring af din næse og indånder forsigtigt. Afhængig af den enkelte cognac kan du opdage en række blomster- eller frugtagtig lugt, herunder rose, blomme og grapefrugt.
Trin 4
Tag en lille smag cognac, og hold den i din mund for et øjeblik og lad det passere langsomt over din gane. Inhalér gennem din mund, mens du svelder, og ånd derefter forsigtigt gennem din næse. Dine bihuler vil fylde med konjakkens aromaer, der supplerer smagsnoterne fra din gane.
