Mange traditionelle picnicfood spilder hurtigt, når de er ude i solen, så hvis det ikke er muligt at holde mad varmt eller koldt, skal du vælge nonperishable fødevarer. Du skal stadig forberede mad omhyggeligt før din picnic for at sikre fødevaresikkerheden. For eksempel producerer vask godt og pakker mad i lufttætte beholdere. Mens du vil undgå potentielt alvorlige fødevarebårne sygdomme ved at pakke nonperishables, behøver du ikke betale sig for junkfood som chips.
kredit: wavebreakmedia / iStock / Getty Images Familie picnicking på græs
Protecting Produce
De fleste frugter og grøntsager kræver ikke køling og laver sunde og lækre picnicfødevarer. Skewer druer og jordbær til at lave frugtkebabs. Kast æble skiver med lidt citronsaft for at forhindre oxidation og server dem med en hasselnød chokolade spredning eller karamel sauce. Mens en grøntsagsbakke er let, farverig og sikker, kan du lave en salat af marinerede eller syltede grøntsager som kronhjertes hjerter og vandkastanjer.
Meaty Goodness
Oksekødsbekæmpelse kan komme til at tænke på som et egnet nonperishable kød til picnic , men jerky kommer også i andre sorter. Kig efter jerky lavet af laks eller spil kød som venison. Nogle typer tørre, kurvede pølser vil ikke ødelægge på en picnic. USDA Fødevaresikkerhed og Inspektionstjeneste kræver mærkning af fødevaresikkerhed, så kontroller etiketten for at sikre, at pølsen ikke kræver køling. Varianter at søge efter kan omfatte sommerpølser, tørret pepperoni, hård salami og spansk chorizo. Serveres med en række gourmetkakere og kirsebærtomater.
Sæt Ost
Bløde oster er uegnede til picnics, men nogle hårde oste med lidt fugtighed i dem vil gøre lige fint ude på et picnicbord. Kig efter gamle oste som parmigiano Reggiano eller pecorino romano, som også kan appellere til laktoseintolerante gæster, da det er lavet af fåremælk. Lav en ostbakke med nødder og tørrede frugter som abrikoser, men dækk det med plastikfolie og forsøg at holde det ude af direkte sollys, når det ikke serveres.
Bedre bagt varer
Du har mange valgmuligheder med bagt varer til din picnic, fra krydrede valg som baguetter og majsmuffins til desserter. Tag en lang, tynd baguette og skær den i skiver, når du ankommer. Serveres med en aromatiseret olie, der er egnet til dipping, såsom hvidløgsindtaget olivenolie. Cookies er populære, men efter noget mere avanceret, bages mini kager i en muffin tin, garnér dem med bær og støv dem med pulveriseret sukker i stedet for flødeost eller smørkrem.
Snack Food Nibbles
Fingervarer er en nem mulighed for picnics , men i stedet for den allestedsnærværende skål chips, fyld skålen med en tropisk blanding af tørrede bananchips, tørret mango, tørret ananas og ristet kokos. Roast mandler eller andre nødder med olivenolie og rød peberfling eller cayenne peber til en behagelig snack.
