Sød olie er blevet brugt i århundreder i madlavning, medicin, rengøring og endda skønhedspleje. I dag er sød olie en hæfteklamme i de fleste husstande, men du ved det sikkert ved et andet navn. Denne gennemsigtige chartreuse olie sidder i dit spisekammer er olivenolie. Tidligere mærket som "sød" på grund af, du gættede det - det er sød smag i forhold til andre olier. Sød olie og olivenolie er stort set ens.
kredit: dulezidar / iStock / GettyImages Anvendelser af sød olie
Historie
Olivenolie er en gammel vare - med dokumenterede referencer fra 5000 B.C. Den græske digter, Homer, refererede til olien som "flydende guld", der refererer til den magiske kvalitet. I det antikke Grækenland gnide atleterne over deres kroppe for at berolige ømme muskler. Det blev også brugt i balsameringsprocessen til konservering. Det blev brugt i ritualer til at salve hellige individer; der er endda rapporter, der blev fundet i egyptisk kong Tutankhamens grav. Olivenolie ser endda ud i Bibelen og blev æret af greats som kong Salomo og kong David.
Lægemidler
Sød olie kan bruges til behandling af medicinske lidelser:
- Ørepine: sød olie blødgør voks og smører øret uden at efterlade rester.
- Svømmerens øre: En dråbe eller to olivenolie i hvert øre kan hjælpe med at flytte fanget vand fra ørerne.
- Nedskæringer og skraber: Olivenolie er kendt for at hjælpe med at helbrede og forebygge infektion med åbne sår
- Kardiovaskulær sundhed:
- til brug for medicinske formål du kan finde sød olie i næsten alle sundhedsfødevarebutikker samt nogle narkotikabutikker.
Kulinariske anvendelser
Som tidligere nævnt er olivenolie en hæfteklammer i de fleste husstande på grund af dens alsidighed og næringsværdi. Med hensyn til ernæringsværdi er det en sundere form for fedt end sved, forkortelse, smør og margarine og de fleste madlavningsolier. Olivenolie kan bruges uendeligt i køkkenet - som en madolie på komfuret, en marinade til oksekød, fjerkræ og fisk, en erstatning i bagning, salatdressinger osv.
** Bemærk: Som med alt, oliven Olie bør indtages moderat. Overdreven brug kan forårsage GI-problemer og forstyrre nogle medicin.
Referencer
Olivenoliehistorie
Ressourcer
Sød olie vs Olivenolie
