Når du surfer på forskellige typer kaffe, kan deres smagsbeskrivelse føles overdrevet, udsmykket eller forvirrende. Men hvis du forstår hvordan man beskriver smagen af kaffe, kan du bedre fortolke disse ord. Derudover kan forståelse af, hvordan man beskriver kaffe, give dig mulighed for at forlade præcise anmeldelser og give andre en fornemmelse af, hvad brygningen smager. Beskrive smagen af kaffe kræver kun en fuld krus og et øjebliks tid til at tage en slurk.
kredit: Mima88 / iStock / GettyImages hvordan man beskriver smagen af kaffe
Trin 1
Beskriv kaffens surhed . I modsætning til popular tro er surhedsgrad ikke et uønsket træk i kaffe. Du kan opdage en kaffes surhed ved sin eftersmag. Hvis en kaffe har højere surhed, er eftersmagen skarp, skarp og behagelig. Hvis kaffen har en lav surhed, vil den have en kedelig eftersmag. Fordi surhedsgrad ofte misforstås, beskriv det med ord som lyst og livligt.
Trin 2
Beskriv kaffens aroma. Din næse er i stand til at opdage ting, som dine smagsløg ikke kan. For eksempel kan du lugte frugtagtig, blomster- og citrusundertoner i kaffe, som du ellers måske savner. Inhalér kaffens duft, før du tager en slurk for at bedst opdage disse accenter.
Trin 3
Beskriv kaffens overordnede smag. Smagen er din opfattelse af smag, mens kaffen er i munden. For eksempel kan en kaffe smager mildt af chokolade eller karamel. Kaffens smag er adskilt fra aromaen. Pas på hvad dine smagsløg kan opdage.
Trin 4
Sæt din beskrivelse sammen. Begynd med surhedsgrad, efterfulgt af duften og luk med kaffens smag. For eksempel kan du beskrive kaffe som følger: "Kaffen har en skarp, lys smag med subtile antydninger af citrus og rige chokolader."
