7Up er mærket for en citron-lime-aromatiseret sodavand, der blev skabt første gang i 1920'erne. På grund af sin lange historie bruges 7Up både i klassisk såvel som i moderne cocktails. Den søde, lette citrussmag smager godt sammen med søde og nutty smagsstoffer, og den kan også kombineres med de fleste basiske hårdlud såsom vodka og gin. Det kan bruges til at lave alkoholfrie drikkevarer.
kredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Den klare farve på 7Up betyder, at den ikke vil skjule de lyse farver af frugtagtig cocktails.
Basic Pairings
7Up er temmelig neutral i smag, og dets sødme betyder, at det kan parre godt sammen med de fleste godt drikkevarer, som er væsker, der danner basis for de fleste cocktails og betragtes som en bartenderens hæfteklammer. 7Up par godt med hvidløg, såsom gin, vodka og hvid rom. Det kan også blandes godt med whisky og mørk rom, selvom disse sammenkoblinger er mindre almindelige, fordi den lille smokiness af whisky og alderen rum kolliderer med lysheden på 7Up.
Sød, Nutty og Fruity
7Up kan også blandes med sødere, nuttier drikkevarer til at gøre særprægede cocktails. Nut-baserede væsker, såsom Disarrono eller Amaretto, par godt med 7Up, da citrus smag og karbonering skære den sirupede sødme af disse væsker. Bland 2 dele 7Up til 1 del møtrikvæske og hæld over is. Serveres i et stenglas til et klassisk udseende og garnér med en maraschino-kirsebær. På grund af sin smagsprofil kombineres 7Up også ofte med andre frugtsmag, såsom kirsebær eller appelsinsaft, for at lave frugtagtig cocktails. Spritzers, fizzy, frugtsmakede alkoholholdige drikkevarer bruger ofte 7Up til at give fizz og sødme. Bland lige dele frugtjuice, såsom granatæblejuice og 7Up med 1-2 ounce hvid spiritus, såsom vodka, til en klassisk spritzer. Hæld over is og tjene i et højt glas med et stykke kalk.
Udskiftning af andre ingredienser
Fordi 7Up er naturligt sødt, surt og kulsyreholdigt, kan det bruges som erstatning for flere ingredienser - club soda, sukker og nogle gange citrusjuice - i nogle cocktails. Drikkevarer som mojitos og ginfizzer bruger limejuice og simpel sirup til at smag drikkevarer og klubbrus til at give karbonering. For eksempel til en 7Up mojito, erstatte kulsyreholdigt vand, simpel sirup og halvdelen af limejuice med 7Up. Fordi kommercielt tonisk vand mangler den naturlige bitterhed af hjemmelavet tonic vand, kan du nogle gange bruge 7Up som erstatning for tonisk vand i nogle drikkevarer, såsom en gin og tonic. For en tættere tilnærmelse af tonisk vand tilsættes en dash eller to bitter til drikken.
Ikke-alkoholholdige drikkevarer
7Up bruges ofte til at lave alkoholfrie drikkevarer, hvor sødme og karbonering giver et spændende vridning til ellers standard drikkevarer. Du kan blande 7Up med friske frugtsaft samt aromatiserede sirupper til at producere en mindeværdig kulsyreholdig drik. En klassisk alkoholfri drink, Shirley-templet opstod i 1930'erne Hollywood, og består af grenadinsirup blandet med 7Up. Tilsæt 1/4 ounce granadin til 1 til 2 kopper 7Up, eller smag. Serveres over is og garnér med en maraschino kirsebær. Du kan også kombinere 7Up med aromatiserede sirupper, såsom hasselnød, kirsebær, vanille eller kanel til at lave en variation på en italiensk sodavand. Mens italienske sodavand er almindeligvis lavet med sodavand og sirup, bruger 7Up ekstra sødme og et strejf af tartness til drikken.
