En springformspande er et smukt bagningsværktøj. Det er en kageform med aftagelige sider, der efterlader kagen fladt på bundfladen og i perfekt form-perfekt til skrøbelige bagningsopskrifter som cheesecakes og shortcakes. Selv om der ikke er nogen perfekt erstatning, er der nogle få muligheder, hvis du ikke har en egen.
kredit: NoirChocolate / iStock / GettyImages Kastanjekage med mandler og chokolade
Kagepan med pergamentpapir
Brug en almindelig kagepande, godt smurt og foret med pergamentpapir. Pergamentpapiret gør det muligt for kagen at løftes forsigtigt ud af panden, når den er bagt.
Pie Pan
Til ostekager fungerer pandekager godt og kan også bruges som serveringsskål. Dette eliminerer vanskeligheden ved at flytte, løfte og placere kagen. Fordi piepander er mindre end kagepander, kan du have brug for to af dem. Du skal sandsynligvis også reducere bagningstid og temperatur.
Fodret Muffin Tin
En anden mulighed er en muffin tin foret med papir eller folie liners. Denne fremgangsmåde producerer miniaturekager, der let fjernes efter bagning. Igen kan det være nødvendigt at justere bagningstemperatur og tid.
