En halvt kage eller 1/2 kagekage er en stor rektangulær kage, der normalt serveres på en fest eller når en skare er forventet. På grund af forskellen i de tilgængelige pande størrelser kommer halvark kager i forskellige størrelser. En halvt kage fra et bageri er ofte større og tjener flere mennesker end en typisk kagekage, der er bagt hjemme.
Størrelse
En halvt kage fra et bageri kan måle 15 inches ved 11 inches, 15 1 / 2 ved 10 1/2 eller 16 med 12 tommer. Medmindre en speciel halvplade anvendes, måler den typiske arkkage, der er bagt hjemme, kun 13 tommer med 9 tommer.
Udbytte
En halvkage af bageristørrelse tjener typisk mellem 18 og 40 personer afhængigt af størrelsen af skiverne. En 13 tommer 9 tommer hjemmebagt kage kan tjene op til 18 personer.
Fordele
Det er meget nemmere at skære en halvlags kage i små, pæne, lige store stykker til en skare end det er at skære en firkantet eller runde lagkage, som højst vil tjene omkring 12 personer.
Egenskaber
Det store overfladeareal af en halvt kage giver mere plads til at skrive og dekorere end den mindre overflade område af en 8-tommers eller 9-tommers lagkage.
Overvejelser
En dobbeltlags halvarktkage er som regel et lag, der er "torted" eller skåret halvt vandret, men det kan også være to lag stablet, hvilket vil give flere eller større portioner.
Tilgængelighed
Halvkagekager er til rådighed i bagværkets afdeling for de fleste store supermarkeder såvel som i bagerier. Kager med professionel størrelse er til rådighed i køkkentøjsafdelingen i større stormagasiner og i specialbutikker til køkkentøj.
Referencer
Skynd dig kager: Hvor mange mennesker tjener en arkkage?
Ressourcer
Bagning 911: Torting
